Tzatziki

Gespeichert am 6. Dezember 2024

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 300 - 500g Griechischer Joghurt
  • 150 - 200g Sahnequark (40%)
  • wenig Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz (nach Geschmack)

Schritte

  1. Salatgurke schälen, längs aufschneiden und das Fruchtfleisch entfernen.
  2. Die Gurke fein raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  3. Griechischen Joghurt, Sahnequark und etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen.
  4. Knoblauch schälen und pressen, dann hinzufügen.
  5. Die geraspelte Gurke und Salz nach Geschmack unterrühren.