Tzatziki

Zutaten

  • Salatgurke 1
  • Griechischer Joghurt 300 - 500g
  • Sahnequark (40%) 150 - 200g
  • Olivenöl wenig
  • Knoblauchzehen 3
  • Salz (nach Geschmack)

Schritte

  1. Salatgurke schälen, längs aufschneiden und das Fruchtfleisch entfernen.
  2. Die Gurke fein raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  3. Griechischen Joghurt, Sahnequark und etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen.
  4. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen, dann hinzufügen.
  5. Die geraspelte Gurke und Salz nach Geschmack unterrühren.
["Dip","Vegetarisch"]