Der Üppige mit Hackfleisch
Für 6 Personen
Zutaten
Hauptzutaten
- Frische Tortellini 250g
- Salz
- Gemischtes Hackfleisch 250g
- Kleine Zwiebel 1
- Knoblauchzehen 2
- Olivenöl 2 EL
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Kräuter der Provence 1 TL
- Tomaten-Ketchup 1 EL
- Blattspinat 500g
- Butter oder Margarine 1 TL
- Fett für die Form
Guss
- Saure Sahne (1 Becher) 150g
- Milch 200ml
- Mittelalter Goudakäse 60g
- Schafkäse (60% Fett) 50g
- Eier 3
- Muskatnuss
- Pinienkerne 1 EL
Schritte
- Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln. Hackfleisch und Knoblauch in heißem Fett anbraten, dabei das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken, bis es krümelig ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Ketchup abschmecken.
- Spinat verlesen und abspülen. Tropfnass in eine Pfanne mit heißem Fett geben und kurz zusammenfallen lassen oder TK-Spinat auftauen lassen.
- Abgetropfte Nudeln, Spinat und Hackfleisch in eine gefettete, ofenfeste Form schichten.
- Schafkäse raffeln und darüberstreuen.
- Sahne, Milch, Eier und geriebenen Goudakäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eier-Sahne über den Auflauf gießen und mit Pinienkernen bestreuen.
- Auflauf in den Backofen schieben, auf 200 Grad/Gas Stufe 3 (Umluft 170 Grad) schalten und 30 bis 40 Minuten backen.