Tabouleh

Gespeichert am 6. Dezember 2024

Zutaten

  • 200 g Bulgur
  • 1 Bund Glatte Petersilie
  • 1 Handvoll Blätter Minze
  • 250 g Kirschtomaten
  • 200 g Salatgurke
  • 1 Rote Paprika
  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • 4-5 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 6-8 EL Olivenöl

Schritte

  1. Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Petersilie und Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  3. Kirschtomaten, Gurke und Paprika klein würfeln.
  4. Kichererbsen abgießen und abspülen.
  5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  6. Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.
  7. Das Tabouleh vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.