Knusperkekse

Zutaten

  • Mehl 300 g
  • Salz 1 Prise
  • Backpulver 1 TL
  • Vollmilchschokolade (in ½ cm große Würfel schneiden) 200g
  • Gehackte Mandeln und Haselnüsse (oder andere Nüsse nach Geschmack) 300g
  • Weiche Butter 275g
  • Vanillinzucker 1 Pk.
  • Rohrzucker (oder weißer Zucker) 175g
  • Ei 1 Stück
  • Schokoladentröpfchen (Zartbitter oder Vollmilch) 1 Packung
  • Puderzucker nach Geschmack

Schritte

  1. Butter cremig schlagen. Vanillinzucker und Zucker zugeben und alles 3 Minuten schlagen.
  2. Ei hinzufügen und unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen, Salz dazugeben und kurz unterrühren.
  4. Schokolade, die Hälfte der Schokoladentröpfchen und die Nussmischung unterheben.
  5. Mit 2 Teelöffeln oder einem kleinen Eisportionierer Häufchen im Abstand von ca. 4 cm auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen (ca. 3 Bleche), dabei die Häufchen etwas auseinanderstreichen.
  6. Die restlichen Schokoladentröpfchen auf den Keksen verteilen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 170° C für 12–15 Minuten backen.
  8. Nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.
["Teig","Keks"]